Sobremesa artesanal que celebra sabores regionais em Prado-BA
A Pousada Casa de Maria (@pousadacasademaria), localizada em Prado-BA, encanta os visitantes não apenas pela hospitalidade, mas também pelas delícias servidas em sua cozinha. Entre elas, a Panna Cotta com geleia de pitanga ganhou destaque por unir cremosidade, leveza e o toque tropical da fruta típica da região.
Preparada com todo o cuidado pela equipe da pousada, a sobremesa combina ingredientes simples e processo artesanal:
Ingredientes:
– 2 caixas de creme de leite
– 50 ml de leite de coco
– 3 colheres de coco ralado
– 1 xícara de açúcar
– 30 gramas de gelatina incolor
Modo de Preparo:
A receita começa com o creme de leite aquecendo suavemente na panela. Quando pequenas bolhas surgem nas laterais, é adicionado o açúcar, sempre mexendo delicadamente. Em seguida, entram o leite de coco e o coco ralado, mantendo o fogo baixo para evitar fervura. A gelatina já hidratada é incorporada até dissolver completamente, garantindo a textura perfeita. Depois, a mistura é transferida para uma forma escolhida e levada à geladeira para firmar. Para finalizar com charme e sabor, a Panna Cotta recebe uma generosa camada de geleia de pitanga – ou outra geleia de preferência do visitante.
A sobremesa se tornou uma das queridinhas da Pousada Casa de Maria, conquistando hóspedes com sua suavidade e com o toque especial da Bahia em cada colherada.
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