No Bar do Victor o menu apresenta Conchigliones recheados com camarões e espinafre ao molho de queijo gruyère gratinado; Camarões no Abacaxi com molho de coco, acompanhado de arroz à grega; Pot Pourri de Camarão, servido com Camarões à Romana, Tempura de Camarão, Tartar de Camarão, Cocktail de Camarão, Camarões enrolados em Vermicelli e Coquilles de Camarão; Moqueca Capixaba de Camarão, que acompanha pirão, arroz branco e farofa de dendê; e Camarão do Chef, composto camarões ao molho shoyo e legumes cozidos, acompanhado de arroz com brócolis e bananas à milanesa.
Já na Petiscaria do Victor o menu destaca os pratos: Arroz Cremoso de Shitake e Camarão, composto por arroz arbóreo, queijo parmesão, shytake e camarões rosa grelhados; Bobó de Camarão, que leva camarão refogado no azeite dendê e leite de coco, acompanhado por arroz branco e farofa; e Camarão Tailandês servido no Abacaxi, que apresenta tempero especial e acompanha tomate empanado à romana e arroz branco. A casa também oferecerá os Conchigliones recheados com camarões e espinafre ao molho de queijo gruyère gratinado; e a Moqueca Capixaba de Camarão, acompanhada de pirão, arroz branco e farofa de dendê.
Vale ressaltar que a Semana do Camarão do Bar do Victor coincide com o momento mais indicado para o consumo do crustáceo, uma vez que o período de Defeso (período reprodutivo estabelecido pelo Ibama para preservação e a reprodução das espécies) terminou no dia 31 de maio e a pesca do camarão já está liberada.
Serviço:
Bar do Victor
Endereço: Rua Lívio Moreira 284, São Lourenço
Telefone: (41) 3353-1920
Petiscaria do Victor
Endereço: Av. Manoel Ribas 6995, Santa Felicidade
Telefone: (41) 3273-4444
Fonte: Verso THT
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